目前分類:小試廚藝 (13)

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103/12/20

賣魚阿琛

臉書專頁~https://www.facebook.com/penghufreshness?fref=ts

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標榜無添加的賣魚阿琛

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102/11/19

同學聚會~麵包趴

(小帥哥為同學的小寶貝~小稐稐)

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住淡水的同學會做麵包,

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 興記冷凍水餃

是婆婆和朋友團購的食品,我也跟著有口福^^

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水餃向來我和大人都偏好高麗菜口味

冷凍保存期限為二個月

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賣魚阿琛‧海鮮醬

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一罐罐來自澎湖最青的海味

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瓶蓋上方印有保存期限

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100/08/20

第一次收到廠商試吃邀約,直覺很幸運,也正好喜愛牛肉麵。

店家很細心,事先來電告知預訂送達日期,

依約如期收到宅配到府服務。

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冰箱裡有作咖哩雞剩下已醃入味的雞丁,

想起前不久在”Carol"的格子裡有介紹一道”咕咾肉”,

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雪莉和哈尼都愛吃咖哩,以前嫌麻煩總到固定的快餐店直接買來吃,

仔細觀看過程,發現似乎並不難,宅在家裡的雪莉良心發現試著做看看,

超乎意外,哈尼很捧場,

男人嘴巴甜一點,女人就會歡喜做,甘願受

 

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前不久在泰式餐廳吃到不好吃的芋頭西米露,

興起一股~我做得還比較好吃的念頭

光是嘴裡講沒有用,不如親自做給哈尼瞧瞧,

不然他一臉質疑的表情,

好像我只會講得一嘴好料而已

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  小時候住的地方,每天下午都會有一位阿伯,騎著改裝的三輪車叫賣臭豆腐,我不是很愛臭豆腐,卻超愛那酸酸甜甜的台式泡菜,近日看到格友分享自製泡菜,不禁也動起了念頭。

  從未做過泡菜的我,決定先試用半顆做實驗,就算一大顆高麗菜只要30元,萬一失敗了也才有另外半顆供我再接再厲。

◎高麗菜去心取葉,洗淨後,用手撕成片狀;紅蘿蔔洗淨去皮,切絲備用。(用手撕成片狀,主要是避免高麗菜用菜刀切口產生褐變,影響成品的潔白感和風味)

◎高麗菜、紅蘿蔔絲放入大塑膠袋中,撒入鹽巴,充氣後封緊袋口,用力搖晃將食材混合均全,放置約1小時後倒入容器中,再放入冰箱冷藏30分鐘。

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  看到格友分享黃金蛋的製作方法,恰巧家裡有人送了一袋自產的土雞蛋,廚藝欠佳的雪莉,決定拿幾顆也來試試。


我的步驟如下:

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小時候超不愛喝鮮奶和豆漿

長大後才知豆漿的好處

現在的我每天早上都會來一杯

朋友建議閒閒美代子的我不如自己動手DIY

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