Shirley幸福部落

100/09/07 

璞真山居~

生活中的驚嘆號

山林間  水岸邊的舒活養生料理

常在FB看著好友小屏帶各方朋友到此用餐 

隱身三峽山林間的小小世外桃源

行車轉入園區內莫名有股柳暗花明又一村的驚喜

我們比預定時間早到，聽到潺潺流水聲 

順著聲源移步向前

大霸溪近在眼前， 

眼觀青山綠水，心曠神怡。

聽泉，如此詩意的意境

小屏真懂我，時間差不多了，引領我們進入餐廳先拍淨空

入內需拖鞋，放鬆心情享受美食的純粹。

富有禪意的用餐空間，展示了不少老闆的收藏。

窗外綠林相伴，心靈為之沈澱

泡茶一隅，茶桌旁的立燈像是一頂竹編斗笠，兼具環保及藝術。

小屏來這已是Ｎ訪，對這裡的環境很熟悉，

特別介紹天花板上掛的是修行師父手寫的經文。

悟～真拍勢，沒有慧根的我有看沒有懂，老闆正忙我也不好意思尋問何意

璞真山居提供無菜單料理，

我們三個女生都選用素食套餐(600元)

大人聽到吃素不習慣，臨時改為葷食套餐(1000元)

秋葵蓮藕沙拉、牛蒡

花生豆腐佐明太子、花生豆腐

上菜了才知葷食部分大多以海鮮取代，這下我又賺到了，

大人近日開始對海鮮過敏，明太子就由我代勞了。

菜脯雞湯、金門紫菜

生魚片佐水菜

生魚片表面微熟，搭配老闆娘特調的醬汁口味好獨特

烤茄子、野菜浸高湯

沒有過度的烹調，才能吃到食材原味

各色蔬菜浸漬在高湯至熟，蔬菜變得好清甜又清爽

連大人也讚不絕口。

蜂蜜醋

一點也不嗆口，淡淡蜂蜜香氣及醋味融合，非常順喉。

紫蘇梅味炸蝦

呵，又是一道大人不能吃轉讓給我享用的美食

明蝦肉緊實有彈性，以紫蘇葉包覆更添香氣。

蒸飯

也分素、葷兩種

酸菜白蔬菜湯

此道湯品葷食有加肉片，另外盛裝，

我們三個女生合吃這一鍋湯，

店家特製的酸白菜，酸度剛剛好。

番茄甜湯

番茄去皮甜湯完全入味，微甜不膩口，

甜品是完美的句點。

我們都不趕時間，照慣例，下山後又轉戰到北大特區古典玫瑰園。

富蘭克林曾說：『最能施惠於朋友的，往往不是金錢或一切物質上的接濟，

而是那些親切的態度，歡悅的談話，同情的流露和純真的讚美。』

願與好友們共分享～

璞真山居舒活養生料理~新北市三峽區有木里有木路2-2號 2672-0248

採預約制    每週一定休   晝食12:00-15:00 夕食18:00-21:00